Salada Russa

Ingredientes :

• 250 gramas de cenouras
• 2 batatas
• 250 gramas de feijão verde
• 100 gramas de ervilhas
• 1 caixa pequena de tomates cherry
• 2 latas de conserva de atum (Pode utilizar qualquer tipo de peixe á sua preferência)
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1 dl de maionese
• Sal e Pimenta q.b

Modo de preparação:

• Descasque as cenouras, corte-as em cubinhos e leve-os ao lume a cozer em água e sal por cinco minutinhos.
• Descasque as batatas e corte-as também em cubinhos, assim como o feijão verde.
• Junte-os á cenoura e coza durante mais 10 minutos.
• decorrido o tempo, adicione as ervilhas e deixe cozinhar por mais cinco minutos.
• Depois de tudo cozido, escorra os legumes e reserve.
• Coloque os tomates cherry junto dos restantes legumes.
• Coza os ovos durante 8 minutos. Certifique-se que eles estão completamente cobertos por água para cozerem uniformemente.
• Numa tigela á parte, coloque o atum, previamente escorrido e junte aos legumes e ás batatas.
• Descasque os ovos e corte-os ás rodelas e coloque-os sobre a salada.
• Por fim, tempere com pimenta e salsa picada. Pode também juntar um fio de azeite e sumo de limão ao seu gosto. Sirva com maionese.

Bom Apetite :)