Gelatina com Natas

Ingredientes:

•  1 pacotes de natas para bater.      

•  Gelatina de morango (2 daquelas de uma embalagem)

Dica: podem igualmente usar gelatinas de vários sabores e até mesmo fazer combinações de gelatinas ex: uma gelatina de pêssego e outra de ananás.


Modo de preparação:

•  Ferva 500 ml de água e misture as duas saquetas de gelatina. 

•  Mexa bem até estar completamente derretida e junte mais 500 ml de água fria. Mexa tudo muito bem. 

•  Coloque o preparado numa travessa rectangular e leve ao frigorífico para solidificar. 

•  Quando a gelatina estiver solidificada, corte-a em cubinhos e meta-a numa tigela alta.

• Bata as natas até ficarem firmes e misture na gelatina. 

•  Envolva tudo cuidadosamente de modo a não desfazerem os cubos da gelatina. 

•  Está pronto a servir. 

Bom Apetite :) 

Frango frito com castanhas

Ingredientes: 

• 1 frango cortado em pedaços pequenos

• 1 kg de castanhas 

• 185 gramas de cogumelos

• 1 cebola grande picada          

• 60 gramas de margarina      

• 3 colheres de óleo

• 80 ml de vinho do porto

• Limão/sal e pimenta q.b 

Modo de preparação: 

• Tempere o frango com sal, Pimenta e o limão. Misture tudo muito bem. 

• Num tacho leve ao lume as 3 colheres de óleo, a margarina e a cebola. 

• De seguida coloque o frango e deixe fritar durante 40 minutos, tapado em lume brando.

• Frite as castanhas em óleo quente e depois de douradas retire para o papel absorvente.

• Quando tiver o frango junte os cogumelos, o brandy e o vinho do Porto, de seguida as castanhas e envolva tudo e deixe cozinhar mais dois minutos.

Bom Apetite :) 

Rolinhos de Salsicha

Ingredientes:

• 2 embalagens de massa folhada.   
  

•  2 latas de salsicha

• Mostarda

•  1 Ovo

Modo de preparação:

• Coloque a massa folhada em cima de uma tábua de cortar e faça quatro cortes iguais na vertical. 

• De seguida faça um a meio da massa horizontalmente. Assim ficará com 8 quadradinhos iguais.

• Em cada quadradinho coloque uma salsicha numa das pontas e por cima coloque um fio de mostarda.

• Enrole a massa com a salsicha lá dentro de modo a que uma extremidade da massa cole na outra.

• Com um garfo feche a massa.

• Faça 3 cortes, não muito profundos na salsicha.

• Faça isto até não ter mais massa e mais salsichas.

• Coloque uma folha de papel vegetal num tabuleiro grande de ir ao forno (eu costumo usar a folha que vem na embalagem da massa folhada).

• Parta um ovo e coloque unicamente a gema numa tigela. Mexa com um garfo e pincele cada rolinho de salsicha ao de leve. 

• Coloque no forno a 170 graus. Eu costumo colocar a meio do forno com a opção de cozer por cima e por baixo. Assim cozera de igual modo.

• Retire quando os rolinhos estiverem dourados.

                                                                         Bom Apetite :) 

Amêijoas

Ingredientes: 

• 600 gramas de amêijoas 
  

• 2 cebolas 

• 6 dentes de alho 

• 2 colheres de sopa de azeite 

• 3 colheres de sopa de vinho branco 

• Manjericão ou salsa para polvilhar 

• Sumo de limão

Modo de preparação: 

• Coloque as amêijoas num passados de rede e deixe escorrer. 

• Descasque as cebolas e corte-as em fomos finos. 

• Esborrache os dentes de alho. 

• Leve ao lume os azeite, os alhos e as cebolas. 

• Deixe cozinhar até amolecer. 

• Junte o vinho branco e quando levantar fervura introduza as amêijoas. 

• Tape e deixe ferver sobre lume brando durante cinco minutos, agitando o tacho de vez em quando. 

• Prove e veja se precisa de rectificar os temperos. 

Bom Apetite :) 

Delícia de Limão

Ingredientes:

• 3 ovos 
• 9 colheres de sopa de açúcar 
• 6 colheres de sopa de leiteRaspa de meio limão 
• 4 dl de natas frias 
• 100 gramas de bolachas tipo Maria de chocolate 

Modo de preparação: 

• Bata as gemas com 6 colheres de sopa de açúcar e o Leite.

• Leve ao lume, mexendo sempre, até ferver.

• Retire e adicione a raspa de limão.

• Deixe arrefecer, mexendo de vez em quando. 

• Bata as natas em neve e reserve. 

• À parte, levante as claras em castelo e incorpore o restante açúcar e continue a bater até ao ficarem firmes.

• Por fim envolva as natas e as claras batidas no preparado das gemas. 

• Distribua por taças individuais alternando o creme com bolachas esmagadas. 

Bom Apetite :) 

Estrela de Nutella

Ingredientes:

• 2 pacotes de massa quebrada
• Nutella

Modo de preparação:

• Disponha uma embalagem de massa folhada em cima de uma tábua.

• Com a ajuda de uma faca, coloque Nutella em cima da massa e espalhe bem.

• De seguida coloque a segunda embalagem de massa folhada por cima da Nutella de modo a que fique como uma tarde.

• Coloque um copo a meio do círculo, para a ajudar a fazer os cortes (como se fosse uma pizza).

• Enrole a massa de modo a ficar uma espécie de corda.

• Não se esqueça que tem as pontas não se podem separar do copo, para fazer o efeito da estrela.

• Coloque uma folha de papel vegetal num tabuleiro grande de ir ao forno (eu costumo usar a folha que vem na embalagem da massa folhada).

• Parta um ovo e coloque unicamente a gema numa tigela. Mexa com um garfo e pincele toda a estrela de Nutella.

• Coloque no forno a 170 graus. 
• Eu costumo colocar a meio do forno com a opção de cozer por cima e por baixo. Assim cozerá de igual modo.

• Retire quando estiver dourada e uniformemente cozida e deixe arrefecer.

Bom Apetite :)

Macarrão com Bróculos

Ingredientes:

• Macarrão

• Brócolos

• Azeite q.b    

• Dois alhos 

• Queijo ralado q.b 

• Caldo de galinha 

Modo de Preparação:

• Cozinhe o macarrão e os brócolos em tachos separados.

• Numa figadeira refogue os alhos em azeite , junte o caldo de knor esfarelado e acrescente os brócolos. 

• Misture o macarrão escorrido e mexa bem. 

• Polvilhe com queijo ralado e envolva cuidadosamente.
• Disponha o preparado numa taça de servir e delicie-se com uma comida de conforto que vos vai aquecer nos dias mais frios.

Bom Apetite :) 

Caracóis

Ingredientes:

• 2 kg de caracois 
• 2 colheres de oregãos
• 2 folhas de Louro 
• Meio limão 
• 1 cabeça de alho                         
• Picante q.b                        
• Azeite q.b 
• Meio chouriço/bacon cortado aos bocados (opcional) 
• Caldo Knor

Modo de preparação: 

• Limpe bem os caracois. 
• Coloque-os num tacho juntamente com os oregaos e os dentes de alho pelados, o louro, o limão e o resto dos ingredientes. 
• Cobrir com água e levar em lume brando. 
• Quando começar a ferver coloque um punhado de sal e um fio de azeite. 
• Aumente o lume e deixe ferver durante uma hora. 
• Passado uma hora, apague o lume e sirva.

Dica: Acompanhe com uma bebida fresca.

Bom Apetite :)