Pimenta mais Doce: março 2017

domingo, 12 de março de 2017

Gelatina com Natas


Ingredientes:


  •  1 pacotes de natas para bater.      
  •  Gelatina de morango (2 daquelas de uma embalagem)

Dica: podem igualmente usar gelatinas de vários sabores e até mesmo fazer combinações de gelatinas ex: uma gelatina de pêssego e outra de ananás.


Modo de preparação:


  •  Ferva 500 ml de água e misture as duas saquetas de gelatina. 
  •  Mexa bem até estar completamente derretida e junte mais 500 ml de água fria. Mexa tudo muito bem. 
  •  Coloque o preparado numa travessa rectangular e leve ao frigorífico para solidificar. 
  •  Quando a gelatina estiver solidificada, corte-a em cubinhos e meta-a numa tigela alta.
  • Bata as natas até ficarem firmes e misture na gelatina. 
  •  Envolva tudo cuidadosamente de modo a não desfazerem os cubos da gelatina. 
  •  Está pronto a servir. 
Bom Apetite :) 

Frango frito com castanhas

Ingredientes: 
  • 1 frango cortado em pedaços pequenos
  • 1 kg de castanhas 
  • 185 gramas de cogumelos
  • 1 cebola grande picada          
  • 60 gramas de margarina      
  • 3 colheres de óleo
  • 80 ml de vinho do porto
  • Limão/sal e pimenta q.b 

Modo de preparação: 
  • Tempere o frango com sal, Pimenta e o limão. Misture tudo muito bem. 
  • Num tacho leve ao lume as 3 colheres de óleo, a margarina e a cebola. 
  • De seguida coloque o frango e deixe fritar durante 40 minutos, tapado em lume brando.
  • Frite as castanhas em óleo quente e depois de douradas retire para o papel absorvente.
  • Quando tiver o frango junte os cogumelos, o brandy e o vinho do Porto, de seguida as castanhas e envolva tudo e deixe cozinhar mais dois minutos.
Bom Apetite :) 

Caracóis

Ingredientes:

  • 2 kg de caracois 
  • 2 colheres de oregãos
  • 2 folhas de Louro 
  • Meio limão 
  • 1 cabeça de alho                         
  • Picante q.b                        
  • Azeite q.b 
  • Meio chouriço/bacon cortado aos bocados (opcional) 
  • Caldo Knor


Modo de preparação: 
  • Limpe bem os caracois. 
  • Coloque-os num tacho juntamente com os oregaos e os dentes de alho pelados, o louro, o limão e o resto dos ingredientes. 
  • Cobrir com água e levar em lume brando. 
  • Quando começar a ferver coloque um punhado de sal e um fio de azeite. 
  • Aumente o lume e deixe ferver durante uma hora. 
  • Passado uma hora, apague o lume e sirva.

Dica: Acompanhe com uma bebida fresca.
Bom Apetite :) 
WOOK - www.wook.pt