Pimenta mais Doce: outubro 2016

domingo, 23 de outubro de 2016

Bolo de Chocolate II

Ingredientes:
  • 125 gramas de manteiga aos cubos
  • 375 gramas de chocolate preto picado
  • 175 gramas de açúcar mascavado 
  • 35 gramas de farinha de trigo peneirada
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 120 gramas de amêndoas moídas 
  • 5 Ovos 
  • Cacau para polvilhar, frutos vermelhos e/ou gelado

Modo de preparação: 
  • Pré aqueça o forno nos 170 graus. 
  • Unte ligeiramente a forma de aro amovível e forre com papel vegetal. 
  • Feche o aro da forma deixando as sobras do círculo para fora e dobre para baixo.
  • Derreta o chocolate e a manteiga em banho Maria.
  • Na mesma tigela adicione o açúcar, a farinha, o leite e as amêndoas moídas e misture tudo. 
  • Adicione os ovos e misture bem até ficar tudo homogêneo. 
  • Despeje a mistura na forma e tape com papel de alumínio. 
  • Leve ao forno durante 40 minutos 
  • Faça o teste do palito para se certeficar de que está cozido uniformemente.
  • Quando estiver cozido destape e deixe esfriar na forma. 
  • Reserve no frigorífico durante duas horas . 
  • Polvilhe com cacau e sirva com chantilly, gelado e frutos vermelhos.
Bom Apetite :) 

Arroz de Caril

Ingredientes:
  • 5 peitos de frango cortado aos cubos 
  • 400 ml de leite de côco
  • 1 cebola picada 
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres de sopa de Azeite 
  • 1 chávena de caldo de galinha 
  • Sal / Malaguetas e Caril q.b 
  • Arroz 

Modo de preparação: 
  • Num tacho largo coloque o azeite. 
  • Deixe aquecer e junte a cebola picada. Deixe refogar. 
  • Junte os alhos e deixe apurar. 
  • Junte o frango e duas colheres de sobremesa de caril.
  • Tempere com sal e junte a / as malaguetas. 
  • Deixe fritar o frango. 
  • Junte o caldo de galinha e deixe ferver mais três minutos. 
  • Adicione mais duas colheres de Caril e o leite de côco.
  • Mexa tudo e deixe ao lume até engrossar.
  • Quando o molho estiveram mais grosso apague e reserve.
  • Numa panela com água a ferver com sal leve o arroz a cozer.
  • Junte umas gotas de limão. Deixe cozer durante 10 minutos.
  • Depois de cozido retire o arroz e escorra-o. 
  • Coloque no prato o arroz e por cima o frango com o Caril. 
Bom Apetite :) 

Pão de ló

Ingredientes:
  • 6 ovos 
  • 1 chávena de açúcar 
  • Meia chávena de farinha 
  • Raspa de um limão 
Modo de preparação: 
  • Parta os ovos e separe as gemas das claras.
  • Ás gemas junte o açúcar e a raspa de um limão. 
  • Bata até que fique uma gemada esbranquiçada. 
  • Bata às claras em castelo.
  • Com uma colher de pau envolva a farinha e as claras em castelo á gemada.
  • Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha. 
  • Leve ao forno durante 45 minutos a 175 graus. 
  • Não se esqueça de fazer o teste do palito para se certificar de que o bolo está cozido uniformemente.

Bom Apetite :) 

Bolachas de manteiga

Ingredientes:
  • 500 gramas de farinha 
  • 100 gramas de açúcar
  • 200 gramas de manteiga 
  • Raspas e sumo de um limão 
  • 1 Ovo 
  • 1 colher de chá de fermento 
Modo de preparação: 
  • Misture todos os ingredientes e amasse-os bem. 
  • Disponha a massa num tabuleiro e estique a massa até ficar fina e com pouca altura.
  • Com formas próprias, disponha-as sobre a massa e retire cuidadosamente o molde. 
  • Forte o tabuleiro da forma com papel vegetal e disponha todas as bolachinhas em cima. 
  • Leve ao forno durante 15 minutos a 180 graus, até ficarem douradinhas.
  • Tenha atenção para que as bolachas não fiquem demasiado cozidas.
Bom Apetite :)

sábado, 22 de outubro de 2016

Salada Waldorf

Ingredientes:
  • 1 kg de bolbo de aipo
  • 1 dl de maionese
  • 2 maçãs vermelhas
  • 1 alface
  • 100 gramas de nozes
  • Sal / Pimenta /Sumo de limão q.b
  • Queijo ralado q.b

Modo de preparação:
  • Descasque o aipo, corte-o ao meio e, depois em juliana fina.
  • Coloque numa tigela, tempere com sal, pimenta e maionese. Envolva bem. Reserve.
  • Lave as maçãs, corte-as em cubinhos e regue-os com sumo de limão.
  • Junte-os ao aipo e envolva. Disponha as folhas de alface no fundo de uma saladeira.
  • Coloque a salada anterior em cima e junte as nozes.
  • Pode decorar com queijo ralado,  opção é completamente sua.
  • Sirva de seguida.
Bom Apetite :)
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