Arroz de Caril

Ingredientes:

• 5 peitos de frango cortado aos cubos 
• 400 ml de leite de côco
• 1 cebola picada 
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres de sopa de Azeite 
• 1 chávena de caldo de galinha 
• Sal / Malaguetas e Caril q.b 
• Arroz 

Modo de preparação: 

• Num tacho largo coloque o azeite. 
• Deixe aquecer e junte a cebola picada. Deixe refogar. 
• Junte os alhos e deixe apurar. 
• Junte o frango e duas colheres de sobremesa de caril.
• Tempere com sal e junte a / as malaguetas. 
• Deixe fritar o frango. 
• Junte o caldo de galinha e deixe ferver mais três minutos. 
• Adicione mais duas colheres de Caril e o leite de côco.
• Mexa tudo e deixe ao lume até engrossar.
• Quando o molho estiveram mais grosso apague e reserve.
• Numa panela com água a ferver com sal leve o arroz a cozer.
• Junte umas gotas de limão. Deixe cozer durante 10 minutos.
• Depois de cozido retire o arroz e escorra-o. 
• Coloque no prato o arroz e por cima o frango com o Caril. 

Bom Apetite :)